Не варю свеклу часами — хватает 15 минут: есть одна уловка при варке — получается вкуснее, сочнее и без аромата на весь

Свекла — это суперфуд, богатый витаминами, но многие не любят её готовить из-за долгой варки и сильного запаха. На самом деле, есть простые способы избежать этого.

Подготовка:
Перед готовкой хорошо помойте свеклу жёсткой губкой, но не повредите кожуру — это сохранит сок и цвет. Хвостик не обрезайте. Выбирайте корнеплоды среднего размера — они слаще и варятся быстрее.

Быстрая варка:

• Опустите свеклу в уже кипящую воду.

• Варите без крышки на сильном огне.

• Добавьте в воду кусочек чёрствого хлеба — это уберёт запах.

• Через 15 минут снимите, слейте кипяток и сразу залейте ледяной водой на 15 минут.

• Кожица легко снимется, а перепад температур доведёт свеклу до готовности.

Запекание в духовке:
Заверните каждый корнеплод в фольгу и запекайте при 190°C от 60 до 90 минут. Этот способ сохраняет цвет, вкус и аромат, делает свеклу нежной и сладкой.

Итог:
Готовить свеклу можно быстро и без хлопот. Эти методы помогут вам чаще радовать близких полезными блюдами. Попробуйте — и вы убедитесь, что свекла заслуживает места в вашем меню!