Эта начинка превращает блины в пир: готовлю за 15 минут и никогда не надоедает

Готовить блины с начинкой — одно удовольствие: быстро, вкусно и всегда актуально. Предлагаем вам рецепт, который не требует кулинарного опыта, но даёт результат как из хорошего ресторана — рулетики с ветчиной, сыром и помидорами под сливочно-чесночным соусом. Идеально на завтрак, ужин или даже на праздничный стол!

 Что нужно для начинки (на 6–8 блинчиков):

• Ветчина — 250 г

• Спелый помидор (лучше мясистый) — 1 шт.

• Твёрдый сыр — 100 г

• Чеснок — 1 зубчик

• Сметана — 2 ст. л.

• Свежая зелень (укроп/петрушка) — несколько веточек

• Соль, перец — по вкусу

 Приготовление:

1. Ветчину и помидор нарежьте тонкой соломкой. Совет: если помидор слишком сочный, можно удалить семена.

2. Сыр натрите на мелкой тёрке.

3. Чеснок пропустите через пресс, зелень мелко порубите.

4. Смешайте все ингредиенты в миске, добавьте сметану, соль и перец. Аккуратно перемешайте — начинка готова!

Собираем блинчики:
Разложите готовые блины, выложите на каждый порцию начинки и сверните аккуратным рулетиком. Чтобы блинчики лучше держали форму, можно слегка обжарить их на сухой сковороде или подогреть в духовке 5–7 минут.

Подавайте сразу, украсив зеленью или сметаной. Если любите пикантность — добавьте в начинку щепотку паприки или каплю острого соуса.